Grosso e crocante: como fazer panquecas de abobrinha perfeitas – adicione este ingrediente secreto
Você pode fazer muitos pratos deliciosos com abobrinha. Por exemplo, panquecas.
O problema é que este prato raramente fica perfeito em termos de consistência.
Na maioria dos casos, esses pães achatados de vegetais ficam pegajosos e aguados.
A dona de casa continuará a enfrentar fracassos culinários semelhantes se não aprender um truque interessante.
Acontece que existe um aditivo secreto, cujo uso garante panquecas de abobrinha densas, crocantes e douradas.
Com o que você deve misturar abobrinha ralada?
Segundo a especialista em culinária da publicação da rede Belnovosti, cozinheira e padeira da quarta categoria Yulia Arkhipova, a batata é o ingrediente que salva.
Primeiro rale duas abobrinhas e depois acrescente à massa resultante batatas cruas raladas (um tubérculo será suficiente).
O componente amido irá “ligar” a base. Como resultado, a massa produzirá panquecas com consistência ideal.
Claro, não se esqueça de outros componentes importantes: ovos crus (2 peças) e farinha (4 colheres de sopa).
Além disso, a base preparada deve ser salgada e apimentada.
As panquecas de abobrinha prontas serão densas, crocantes, recheadas e com uma crosta linda.
