Você está se preparando para um jantar rápido, saboroso e acessível que vai impressionar todos os membros da família? Não perca a nossa sopa de milho, uma escolha ideal para jovens e idosos!
O milho é um ingrediente popular não apenas na culinária eslovaca. Esta cultura versátil aparece em muitas receitas internacionais e, quer seja servida cozida com manteiga e sal ou como sobremesa apimentada, fica sempre deliciosa. Na nossa sopa de milho, os pequenos grãos tornam-se as estrelas do jantar. Você pode incluí-los não só em sopas, mas também em batatas assadas, em pizzas, ou adicioná-los a saladas de vegetais quentes ou frias. O milho também é a base das tradicionais tortilhas mexicanas devido à sua natureza natural sem glúten, sendo também adequado para o preparo de diversos mingaus. Além do ótimo perfil de sabor, o milho também traz muitos benefícios nutricionais – é rico em carboidratos de alta qualidade, fibras e contém vitaminas A, C, grupo B, ferro e potássio. Estas propriedades fazem dele uma matéria-prima ideal para uma alimentação saudável e equilibrada.
Sopa de milho
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes:
- 300 g de milho congelado
- 1.000 ml de caldo de legumes
- 2 batatas grandes
- 1 cebola
- 150 ml de creme de cozinha
- Um punhado de carne picada ou salsa
- 2 colheres de manteiga
- sal, pimenta
Preparação:
- Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
- Pique a cebola finamente. Numa frigideira aqueça a manteiga e frite delicadamente até começar a dourar ligeiramente.
- Adicione as batatas e o milho, frite um pouco e cubra com o caldo. Tempere e cozinhe coberto por 10-15 minutos até os legumes amolecerem.
- Adicione o creme de leite e bata a sopa no liquidificador. Se quiser que fique perfeitamente liso, passe por uma peneira. Se necessário, tempere a sopa com sal e pimenta.
- Na hora de servir polvilhe a sopa com cebolinha ou salsa. Você também pode adicionar croutons de pão velho, cubos de bacon frito ou uma pitada de pimenta seca.
