Faça isso imediatamente com cevadinha – o mingau ficará muito mais saboroso: truque de chef para preparar cereais
Embeber a cevada antes de cozinhar não só reduz o tempo de cozimento do cereal, mas também melhora seu sabor.
Um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, contou como embeber adequadamente a cevada pérola.
Como cozinhar uma deliciosa cevada pérola
Para tornar a cevada pérola saborosa, ela deve ser lavada e embebida antes de cozinhar.
Recomenda-se deixar a cevada de molho por cerca de três horas, mas é possível deixar mais tempo. Após a imersão, escorra a água e enxágue o cereal novamente.
Em seguida, encha a cevada com água (três partes de água para uma parte de cereal), deixe ferver, adicione sal e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos.
Você pode adicionar um pouco de óleo vegetal à água, isso deixará o mingau quebradiço.
Anteriormente, um especialista em como fazer tempero caseiro de limão.
