Exuberante zrazy em 25 minutos. Não tenho tempo de fritar, eles comem na hora: está tudo no recheio
Batata zrazy é um dos pratos engenhosos e incrivelmente simples que até um cozinheiro novato pode preparar. Os zrazas de batata requerem um mínimo de ingredientes, e os mais econômicos.
De onde veio a batata zrazy? Muitas pessoas sabem que o zrazy é semelhante às panquecas de batata. Os Draniki, por sua vez, são um prato da culinária bielorrussa. Zrazy apareceu na Polônia.
Supõe-se que as panquecas de batata bielorrussas surgiram por causa do zraz. Os bielorrussos adotaram a receita e a modernizaram ligeiramente.
Nós lhe diremos como preparar batata zrazy.
Ingredientes para batata zraza:
- batatas – 3 peças;
- ovo – 2 peças;
- farinha – 3 colheres de sopa;
- sal — ½ colher de chá;
- pimenta preta – uma pitada;
- endro – cacho;
- queijo mussarela.
Preparando zrazas de batata:
Ferva as batatas até ficarem macias, descasque e rale num ralador fino. Adicione os ovos, a farinha, o sal e a pimenta à mistura de batata e misture bem.
Pique o endro finamente, acrescente à mistura e misture novamente. Corte o queijo em pedaços pequenos. Com as mãos molhadas formamos bolos achatados com a massa, colocamos o queijo e selamos por dentro.
Em uma frigideira com manteiga derretida, frite o zrazy dos dois lados por 3-4 minutos.
Em seguida, cozinhe o zrazy sob a tampa em fogo baixo por 12 minutos.
Você também pode cozinhar zrazy no forno a 170 graus por 12 minutos. O resultado é um zrazy aromático e delicioso com recheio de queijo.
