Este xarope não só tem um gosto bom, mas também faz maravilhas. Minha avó sempre preparava caldos dessa especialidade
O xarope de flor de sabugueiro é um remédio natural para resfriados e para fortalecer a imunidade. Eu estoco esse remédio caseiro natural em junho e uso durante todo o inverno. O preparo é trivial, mas vale lembrar alguns detalhes importantes.
As conservas e preparações caseiras não têm concorrência. Portanto, vale a pena preparar guloseimas medicinais e saborosas a partir de produtos de fácil acesso. Um deles é o xarope de sabugueiro, do qual me lembro bem da minha infância. Naquela época, minha avó estocava essas especialidades para o inverno.
Xarope de sabugueiro – quatro ingredientes e o remédio caseiro está pronto
sabugueiro é uma planta que ocorre em toda a Eslováquia. Conhecemo-la sobretudo pelas suas lindas flores, que também têm um cheiro maluco. No entanto, poucas pessoas sabem que remédios caseiros específicos podem ser obtidos a partir deles. Além de suco, pastelaria ou tintura, prepararemos com eles um excelente xarope, que apresenta propriedades antiinflamatórias e antialérgicas. É interessante que a combinação dos ingredientes certos com sabugueiro preto também possa afetar alívio de alergiasdiminuindo o nível de colesterol, prevenindo assim a aterosclerose, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.
As flores de sabugueiro também contêm vitaminas (A, B1, B2, B3 e C), bem como potássio, magnésio, cálcio ou ferro. Além disso colina contido nas flores tem um efeito benéfico no sistema nervoso e reduz o risco de desenvolver depressão a doença de Alzheimer. Então, como usar essas propriedades incríveis da planta? Basta preparar a calda de quatro ingredientes de acordo com a nossa receita – veja mais detalhes na receita abaixo.
Receita de xarope de sabugueiro com quatro ingredientes. Não pode faltar na despensa da sua casa
Ingredientes necessários para a calda:
- 25-30 flores de sabugueiro grandes e espalhadas,
- 1 kg de açúcar,
- um litro de água,
- suco de dois limões.
Método de preparação:
- Vale a pena começar com uma breve teoria. Não se esqueça disso a coleta das plantas deve ser feita em dia seco e ensolarado. Além disso, as flores características de sabugueiro preparadas não devem ser armazenadas por muito tempo após a colheita.
- Inflorescências coletadas coloque sobre um pano de prato e deixe descansar por várias horas – então convidados indesejados, como minhocas e moscas, deixam as flores.
- Em seguida, separe as flores dos caules. É melhor não enxaguá-los – a água priva-os da sua fragrância e propriedades valiosas.
- Depois disso flores coloque em um recipiente.
- Na segunda panela, ferva a água com o açúcar e o suco de limão. Despeje a calda pronta em um recipiente com flores e misture tudo. Cubra o recipiente com gaze e reserve por alguns dias.
- Após quatro dias, retire a calda da geladeira ou da adega e ferva. Então ele coar através de gaze e despeje em copos ou garrafas menores. Feche os recipientes e coloque-os na despensa. A calda assim preparada pode durar até um ano sem problemas. Bom apetite!
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