Este goulash estará pronto em uma hora. Substitua a carne por este ingrediente da floresta

E se disséssemos que em vez de carne você pode colocar cogumelos no ensopado. Se você é uma daquelas pessoas que adora ensopado, com certeza vai gostar de ensopado de cogumelos. A temporada dos cogumelos está chegando, aproveite e viva os cogumelos. O ensopado de cogumelos tem aroma e sabor irresistíveis, contém proteínas e fibras e é uma boa fonte de energia.

Por que cogumelos?

Eles trazem muitos benefícios à saúde do nosso corpo. Eles contêm:

• vitaminas do grupo B
• minerais como potássio, selênio
• eles têm baixo teor calórico

Ingredientes

• 450 a 500 g de cogumelos silvestres comestíveis
• 1 colher de gordura
• 2 cebolas
• 1 dente de alho
• 1 colher de purê de tomate
• 1 colher de pimentão moído
• 1 colher de manjerona
• sal e pimenta

Procedimento

1. Frite a cebola picada no azeite até dourar, acrescente o dente de alho picado e frite.
2. Adicione os cogumelos fatiados à frigideira com o purê de tomate e a pimenta moída. Tempere com cominho, sal e pimenta.
3. Adicione a folha de louro e despeje 150 ml de água ou caldo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, os cogumelos vão amolecer lindamente. Tempere o guisado com manjerona e adicione sal e pimenta.