As altas temperaturas registadas na Eslováquia no início da primavera aceleraram significativamente a vegetação deste ano. As datas de colheita de alguns tipos de vegetais, como o alho, mudaram.
Nesta temporada a colheita será um pouco mais rápida. Quando exatamente deve ser desenterrado e como saber quando a planta está pronta? Convidamos você a ler mais.
Quando o alho deve ser colhido?
Quando colher o alho depende da variedade. O alho de inverno, ou seja, o alho plantado no outono, é colhido um pouco mais cedo, enquanto a colheita do plantio na primavera pode ser colhida mais tarde. Claro que estas datas também são afetadas pelo clima, que nos surpreendeu este ano.
O início quente da Primavera, que já nos recebeu em Março com um clima invulgarmente quente para esta altura do ano, contribuiu para uma aceleração significativa da vegetação nesta estação face aos anos anteriores. A colheita do alho será, portanto, um pouco mais cedo do que o habitual.
Normalmente o alho de inverno fica pronto para cavar na segunda quinzena de julho, agora a colheita é possível já na primeira semana deste mês, embora seja importante saber reconhecer se o alho está pronto para cavar.
Como saber quando o alho está pronto para ser colhido?
Os termos indicados são relativamente convencionais, uma vez que cada cultura deve ser avaliada individualmente e as condições ambientais, de solo e climáticas locais devem ser levadas em consideração. Porém, quando chega o período do calendário para a colheita do alho, é importante dar uma boa olhada.
A prontidão do alho para cavar é evidenciada pelas folhas secas. Quando cerca de 50% das folhas secarem e amarelarem, significa que é hora de colher. Para isso, cavamos os legumes com uma pá e – isto é importante – arrancamo-los em vez de os arrancar.
Primeiro, desenterramos uma cabeça para demonstração. Ela deveria ser saudável e grande. Se os dentes estiverem bem puxados para baixo da balança e não forem muito compactos, significa que o alho já está maduro. É melhor não perder a data da colheita, porque os frutos começarão a cair das cabeças maduras.
Como armazenar alho?
Após retirar o alho do solo, limpe a sujeira e seque em local arejado. Não deixe ao sol nem enxágue com água. Quando a sujeira permanecer nos vegetais, limpe delicadamente as cabeças e limpe-as bem. Também vale a pena disfarçar a nossa colheita; amostras danificadas e crescidas devem ser usadas o mais rápido possível, o restante pode ser armazenado.
Para isso, secamos o alho sem retirar as folhas ou raízes. Podemos amarrar frouxamente os bulbos em feixes, tecer suas hastes em uma trança ou guirlanda correspondente, que criamos como uma guirlanda entrelaçando hastes consecutivas. Pendure as cabeças trançadas ou com nós em local fresco e úmido, com boa circulação de ar.
