Endro congelado, indistinguível do fresco: revelamos 3 truques para congelar endro – surpreendente, mas verdadeiro

As donas de casa experientes há muito perceberam que é muito mais fácil congelar endro para o inverno do que secá-lo e muito menos cultivá-lo fresco.

Mas o congelamento não desaparece simplesmente. Você precisa aprender três truques que tornarão difícil distinguir o endro congelado do fresco no inverno.

Um especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos contou como congelar endro.

Truque um

Não há necessidade de lavar o endro antes de congelar. O fato é que as verduras absorvem ativamente a umidade, que após o congelamento afetará o sabor e a aparência.

O correto seria escolher galhos limpos e frescos para congelar.

Truque dois

Você pode congelar galhos verdes inteiros, mas é melhor cortá-los.

Só o corte não deve ser muito pequeno, pois ao descongelar as verduras perderão o sabor e o aroma junto com o suco.

Truque três

Talvez o mais importante seja a capacidade. Não há necessidade de congelar endro em uma jarra grande, que você deverá tirar do freezer toda vez que cozinhar algo com ervas. As mudanças de temperatura afetarão o sabor e a qualidade.

Portanto, seria correto embalar as verduras em pequenos potes ou sacos.

Anteriormente contamos como.