A Páscoa está chegando e isso significa que os pais dos pequenos cantores têm muito o que fazer. Na cozinha, será assado algo inteiro, os membros masculinos da família tricotarão pompons e as crianças decorarão e colorirão os ovos. Embora nem todas as mulheres e meninas sejam poupadas de ferimentos graves causados pelo pompom, é preciso perceber que é uma tradição que afasta maus espíritos e doenças. E as tradições incluem também o bolo de Páscoa e o bolo de Judas.
Fonte: Youtube
O significado das guloseimas de Páscoa
Mazanec e Judas são parte inseparável da Páscoa. A história de Judas é conhecida e muito importante para a Páscoa. 1 dos 12 apóstolos, próximo de Jesus e a princípio um amigo fiel, que o traiu por 30 moedas de prata e assim possibilitou a prisão de Jesus.
A forma do Judas da Páscoa representa a corda na qual Judas se enforcou porque não suportou a culpa da sua traição. Até o mazanec tem uma história própria, que está associada à fé cristã. A unção simboliza a ressurreição de Jesus, pois seu formato lembra o túmulo em que Cristo foi colocado.
Uma pasta polvilhada com amêndoas e frutos secos sugere abundância e novas esperanças associadas à época da Páscoa.
Mazanec e Judas
Mesmo na Páscoa, porém, você precisa fazer algo para facilitar seu trabalho. Se você planeja assar yudas e mazanec, pode economizar muito dinheiro usando a mesma massa para assá-los. Ambas as guloseimas de Páscoa são feitas com massa clássica levedada e fofa.
A massa universal é feita da seguinte forma. Esmigalhe 1 cubo de fermento em 200 mililitros de leite. Em seguida, adicione 100 gramas de açúcar, um pouco de farinha e uma pitada de sal.
Deixe o fermento crescer e misture em uma tigela 500 gramas de farinha semi-integral, 100 gramas de manteiga derretida, 2 gemas e raspas de limão raladas. Adicione mais passas e faça uma massa lisa. Depois deixe crescer por uma hora em local aquecido. E você tem um batedor universal e mata dois coelhos com uma cajadada só.
Fontes: pernerka.cz, www.fajnejidlo.eu
