Os pepinos estão entre os vegetais mais populares. É também por isso que muitas donas de casa congelam pepinos, estocando-os para o inverno. Existem muitas receitas de como cozinhá-los. Preparei algumas das melhores receitas para você.
Pepinos deliciosos
- 1 litro de água
- 50g de sal
- pepinos (dependendo do tamanho)
- pimenta (a gosto)
Lave os pepinos, coloque-os em copos, acrescente os temperos e cubra-os com solução salina fervente (50 g de sal por 1 litro de água). Feche os copos com tampas. Deixe em temperatura ambiente por 5-8 dias. Após adicionar a mistura, enrole a tampa.
Pepinos sem vinagre
- 1kg de pepino
- 50 g de pimenta e raiz-forte
- 1-3 dentes de alho
- 1-2 folhas de louro
- 1 folha de carvalho
- 1 folha de cereja
- 1 folha de groselha preta
- 1-2 sementes de mostarda
- 40 g de endro
Ingredientes da mistura
1 litro de água
2 colheres de sopa. eu. sal
Coloque os pepinos em copos, acrescente o caldo, cubra com as tampas e deixe por 4 dias em temperatura ambiente. Em seguida, despeje a mistura dos copos na panela e cozinhe e enxágue os pepinos em água fria. Coloque de volta nos copos e acrescente os demais ingredientes para dar sabor e sabor. Despeje água fervente sobre eles e esterilize a 90°C.
Pepinos em molho de tomate
- 5kg de pepino
- 180 g de alho prensado na prensa
- 150 g de purê de tomate
- 250 ml de óleo de girassol
- 150g de açúcar
- 3 colheres de sopa. eu. sal
- 150 ml de vinagre 6%
- 1 colher. pimenta picante
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída
Mergulhe os pepinos em água fria por menos de uma hora, corte as pontas e fatie-os. Adicione todos os ingredientes à panela, omita o vinagre. Após 30 minutos, acrescente o molho a gosto. Nós os cozinhamos por mais 15 minutos e depois adicionamos o vinagre. Tampe a panela e deixe por 15 minutos. Coloque os pepinos em potes esterilizados. Despeje sobre o molho e esterilize por 25 a 30 minutos.
Pepinos com maçãs
- 1-2 maçãs azedas
- 3-4 dentes de alho cortados em fatias
- 1 empresa
- 1 folha de cereja
- hrsÅ¥ rÃbezlÃ
- 10 brinquedos feitos de novas especiarias
- 10 cravos
- 4 folhas de louro
- 4 colheres. sal
- 1,5 colheres. vinagre
- 1,5-2 kg de pepino
Coloque os pepinos lavados, a pimenta e as rodelas de maçã em um copo. Despeje água fervente, deixe descansar por 20 minutos e despeje o líquido na panela. Ferva esta água novamente, acrescente açúcar e sal. Encha os pepinos com calda até o topo, espere 10 minutos e despeje a mistura de volta na panela. Cozinhar. Adicione vinagre ao recipiente, cubra com calda fervente e enrole a tampa preparada.
Pepinos enlatados com groselha
- 600g de pepino
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1,5 colheres de groselha
- 3 grãos de pimenta preta
- 3 inflorescências de cravo
- 1 litro de água
- 2,5 colheres. eu. sal
Coloque os temperos no copo e coloque os pepinos nos copos. Espalhe e lave meia xícara de groselhas. Adicione-as às xícaras. Prepare a mistura. Ferva a água, acrescente sal, açúcar e 1 xícara de groselha. Despeje a salmoura quente sobre os pepinos, cubra com as tampas e esterilize por 8 a 10 minutos.
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