A carne suína da mais alta qualidade, cujo preparo é super rápido e simples, vai encantar você pela delicadeza e versatilidade.
O que você talvez não saiba sobre o chamado Boneca da Brava:
– o nome metal vela é atribuído ao formato do recorte metálico, que lembra a chama de uma vela
– é uma das partes mais magras da carne de porco – a costeleta contém menos gordura que as coxas de frango e uma quantidade comparável de proteína com peito de frango
– a boneca é mais usada para fazer medalhões e outros minutos
Como preparar uma boneca suculenta e rosada por dentro?
– corte o corte em metades ou terços e polvilhe e tempere cada parte (pimenta preta moída na hora)
– aquecer o forno a 180°C
– espalhe óleo ou banha numa frigideira e frite a carne, para que fique inchada e manteve a maior parte do suco em si. Frite por todos os lados em todo o perímetro, inclusive nas laterais.
– em seguida, coloque a carne no forno (em uma assadeira ou coloque em uma assadeira, assadeira, assadeira) e leve ao forno o restante 10 a 12 minutos para um lindo corte rosado e suculento
– mudar o pão de um lugar para molho perfeito muito simples – adicione um pouco de caldo, um pouco de vinho e reduza para cerca de metade do volume inicial. Em seguida, retire do fogo e acrescente uma ou duas colheres de manteiga.
Pedaço de carne universal
Mas a oferta inclui mais do que medalhões suculentos. Aqui estão algumas ideias do nosso livro de receitas online sobre como levar este pedaço de carne para o próximo nível.
Uma iguaria não só para um almoço festivo…
Boneca Brava recheada com barriga derretida.
Sempre fantástico
Não sabe o que fazer com um decote bonito?
