Se precisarmos usar cebolas frescas em um prato pronto, pode surgir um problema sério.
O facto é que este vegetal pode ter um sabor amargo muito persistente e perceptível.
Isso simplesmente estragará o prato, pois haverá um desequilíbrio de componentes, observa a chef Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti.
Na maioria das vezes é aconselhável recorrer ao processo de decapagem de vegetais. Se esse método não for adequado para você por algum motivo, considere opções alternativas.
Quais você pode usar?
Água gelada
Um método simples e prático que você pode experimentar com segurança. Pique o vegetal. Em seguida, coloque-o em um recipiente com água fria e gelo.
Após cerca de 15 minutos, você pode escorrer a água e aproveitar a cebola.
Sal
O sal grosso também é ideal para a tarefa. Combine a cebola picada com este ingrediente e não espere mais de 15 minutos.
A cebola precisará ser enxaguada em água e você poderá começar a cozinhar.
