Como substituir o leite na hora de fazer purê de batata: o prato ficará surpreendentemente saboroso e macio
Graças ao leite no purê de batata, o acompanhamento adquire uma consistência macia e delicada, além de sabor e aroma ricos.
Porém, às vezes acontece que durante o preparo do purê acontece que não há leite à mão.
Nessa situação, surge a pergunta: o que pode substituí-lo? A resposta foi encontrada por uma especialista da publicação online BelNovosti, a cozinheira Yulia Arkhipova.
O ingrediente necessário provavelmente estará na sua geladeira, pois estamos falando de creme de leite gordo.
É verdade que não basta jogar algumas colheres de creme de leite em uma panela com batatas. Em vez disso, é isso que você deve fazer.
Despeje 50-100 g de creme de leite em um recipiente adequado, adicione uma pequena quantidade de manteiga e o caldo quente em que as batatas foram fervidas.
Quando o creme de leite atingir a consistência desejada, acrescente-o às batatas trituradas.
O purê ficará tão saboroso quanto o leite – o principal é que o creme de leite não fique muito azedo.
Outra opção, mas bem menos orçamentária, é usar creme.
Eles também devem ser diluídos com água de batata e depois adicionados ao purê de batata – para um sabor suave, cremoso e rico.
