O suco de tomate é muito saudável, mas apenas se não contiver sal. Prepará-lo para o inverno não é tão difícil quanto parece.
Esta também é uma ótima maneira de processar uma grande colheita de tomates que estão prestes a começar a estragar.
A especialista da publicação da rede BelNovosti, Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira de quarta classe, contou como enrolar suco de tomate sem esterilização.
Nada poderia ser mais simples.
1. Primeiro, os tomates limpos devem ser passados por um moedor de carne ou esmagados no liquidificador. Seria uma boa ideia cortar primeiro o caule.
2. Em seguida, passe o purê de tomate por uma peneira para tirar as sementes e a casca. Como resultado, obtemos suco de tomate sem impurezas.
3. Em seguida, adicione temperos a gosto. A gama é bastante ampla, desde pimenta preta comum até alho, folhas de manjericão e raiz de gengibre.
4. Leve ao fogo a panela com o suco, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos.
5. Despeje em potes esterilizados e feche. Assim que as peças esfriarem, nós as guardamos para armazenamento.
