A quantidade correta de sal sempre beneficiará o prato: fica mais saboroso e de melhor qualidade.
Mas ninguém quer comida fresca, apenas comida salgada demais.
Portanto, com a introdução deste componente, vale a pena seguir regras especiais, lembra a chef Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação online BelNovosti.
O que eles são?
Saladas
Se você usar molho de soja ou suco de limão para temperar, a quantidade de sal deve ser pequena. A mesma regra se aplica a Olivier.
Sopas
No preparo de sopas, basta salgar bem o caldo. Graças a isso, todos os outros componentes da sopa ficarão saturados de sal.
Sobremesas
Para preparar qualquer produto farináceo, deve-se usar pelo menos uma pitada de sal: isso melhorará a qualidade das sobremesas e assados.
Carne
Este é um produto enjoado que pode ficar seco devido à adição de sal. Portanto, a carne frita só é salgada depois de cozida. A mesma regra se aplica às batatas fritas.
Temperatura
É importante lembrar que a comida quente não parece tão salgada como realmente é. Portanto, primeiro você precisa resfriar a parte do alimento que levou para teste.
