Sabe-se que os especialistas em nutrição recomendam incluir muitos vegetais em sua dieta.
Nem todos podem fazer isso.
Isso acontece porque nem toda dona de casa sabe cozinhar legumes deliciosamente. Por isso, a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista da publicação da rede BelNovosti na área de culinária, decidiu compartilhar uma receita comprovada.
Como refogar deliciosamente legumes?
Lista de ingredientes
– 2 berinjelas;
– duas cenouras e cebolas;
– um pimentão grande;
– três tomates de tamanho médio;
– quatro dentes de alho;
– especiarias;
– sal, ervas e óleo vegetal.
Processo de cozimento
Todos os vegetais precisam ser preparados – lavados, descascados e picados. Em seguida, aqueça a frigideira e despeje a quantidade necessária de óleo.
Em seguida, frite as cebolas e as cenouras.
Em seguida, são introduzidas as berinjelas. Os vegetais são misturados e cozidos.
Após cerca de cinco minutos, adicione os tomates e os pimentões. Mexa novamente e reduza o fogo. Em seguida, cozinhe tampado por 20 minutos.
Adicione o alho picado e espere mais cinco minutos. Resta adicionar sal, temperos e ervas, ferver alguns minutos e desligar.
