Como preparar uma omelete em italiano: cozinheiros do sul da Europa criaram algo realmente interessante
Cansado da omelete de sempre? Então experimente fazer uma versão italiana deste popular café da manhã.
Um prato chamado “frittata” é muito popular não só na Itália, mas também no exterior.
E não há nada de surpreendente nisso: os chefs do sul da Europa criaram um prato verdadeiramente apetitoso e satisfatório.
Na aparência (e no sabor), a fritada lembra outro prato italiano – a pizza.
Ao mesmo tempo, preparar uma omelete italiana é muito mais fácil e rápido: não há “mexidão” com a massa.
Yulia Arkhipova, especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheira e padeira da quarta categoria, relembrou este interessante prato.
Receita de omelete italiana
A principal diferença entre uma fritada e outras opções de omelete é o preparo “duplo”: o prato deve ser frito e assado.
Além disso, é utilizado um recheio muito interessante.
Assim, o preparo de uma omelete italiana começa com o fatiamento dos tomates cereja. Seis peças serão suficientes. Corte cada fruta ao meio e coloque as metades resultantes em um guardanapo de papel. Você precisa garantir que os tomates se livrem do excesso de líquido.
Em seguida, você precisa descascar um pimentão e cortá-lo em cubos grandes.
Depois disso, é necessário preparar a massa de ovo-leite-queijo: quebre 4 ovos em um recipiente fundo, adicione meio copo de leite, salgue a base resultante e misture bem.
Depois de receber a mistura, acrescente cerca de 70 gramas de queijo ralado.
Para uma fritada clássica, todos os ingredientes estão preparados. Se desejar, você também pode usar champignon frito. Ou salsicha fatiada.
Pegue numa frigideira, deite nela um pouco de óleo vegetal, coloque os legumes previamente picados (bem como os cogumelos/linguiça) e recheie estes ingredientes com a mistura de ovo, leite e queijo.
Numa frigideira aqueça o prato até que o topo do prato “endureça”.
Depois disso, leve os pratos ao forno por 10 minutos. A fritada deve ser assada a uma temperatura de 200 graus.
