A maioria dos gourmets está acostumada com o fato de que um ovo cozido descascado é branco por fora.
Se você cortar, vai ficar uma gema dentro.
Você quer cozinhar um ovo completamente dourado? Acontece que é bem simples!
O segredo de criar um prato fora do padrão foi compartilhado por Yulia Arkhipova, especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, cozinheira e padeira de quarta classe.
Receita de ovo de ouro
O truque é o seguinte: antes de ferver o ovo é preciso girá-lo muito bem, mantendo a integridade da casca.
Pegue um produto longo. Por exemplo, meia-calça ou manga de uma camisa velha.
Coloque um ovo cru no material selecionado e amarre para que o produto fique bem fixado.
Ou seja, os dois fios devem ficar próximos ao ovo: um nó à esquerda e outro à direita.
Pegue a “estrutura” resultante e comece a desenrolar o ovo.
A cada 5-10 segundos, o desenrolamento deve ser interrompido abruptamente, separando rapidamente as pontas do material.
O procedimento deve durar aproximadamente 2 minutos. Durante esse tempo, a gema terá tempo de quebrar e “unir-se” à clara. Neste caso, a casca permanecerá intacta.
Ferva este ovo da maneira padrão (7 a 10 minutos em água fervente).
Ao retirar o produto cozido da casca, você obterá um prato totalmente dourado. A sua família ficará agradavelmente surpreendida com um prato de aspecto atípico.
