Como preparar um delicioso repolho em alemão: um prato que, depois de experimentar uma vez, você vai cozinhar para o resto da vida
Muitos gourmets, inclusive alemães, gostam de repolho cozido.
Portanto, não é de estranhar que tenha sido na Alemanha que talvez tenha sido inventada a versão mais deliciosa deste prato.
Não é nenhum segredo que os alemães simplesmente adoram salsichas.
Esta salsicha faz parte do mesmo “repolho à alemã”.
Talvez a comida fique incrivelmente apetitosa justamente por causa desse ingrediente.
Ou talvez sejam cenouras, cebolas ou temperos.
Mas não é tão importante. O principal é experimentar a comida. Acredite, você não vai se arrepender. Uma “degustação” será suficiente para que o repolho alemão se torne uma das tradições culinárias da sua família.
Yulia Arkhipova, especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheira e padeira da quarta categoria, compartilhou a receita de um prato chique.
Receita de repolho alemão
Selecione uma cabeça de repolho. Seu peso deve ser de cerca de meio quilo.
Pique o vegetal e coloque os pedaços resultantes em um recipiente fundo.
Em seguida, pegue uma cebola e pique-a para obter vários cubinhos pequenos.
Despeje a cebola picada em uma frigideira aquecida.
Adicione algumas cenouras raladas também.
Após 3 minutos, coloque na frigideira as salsichas cortadas em rodelas. Seis peças serão suficientes.
Frite a mistura de carne e vegetais por 4 minutos. Depois disso, misture diretamente na frigideira com o repolho previamente picado.
Tampe o prato, abaixe o fogo e reserve por 10 minutos.
Quando o tempo acabar, adicione algumas colheres de sopa de extrato de tomate, uma colher de sopa de vinagre a seis por cento e meio copo de água pura. Salgue levemente e apimente a massa resultante.
Em seguida, cubra novamente a panela com uma tampa. Depois de adicionar os ingredientes acima e antes do início da próxima etapa, a estufagem do repolho deve continuar por 10 minutos.
O componente final são os tomates em cubos (2 peças). O prato quase pronto deve ser mantido na panela por mais 5 minutos.
