Qualquer dona de casa agora pode preparar facilmente uma panela de borscht enrolando o molho em potes no outono, como uma espécie de salada ou aperitivo de vegetais.
Não há melhor maneira de economizar tempo na cozinha. No inverno, só falta cozinhar o caldo de carne e abrir um pote do preparo.
A especialista da publicação da rede BelNovosti Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira da quarta categoria, contou como preparar o molho de borscht para o inverno.
Você precisará de:
- repolho 1kg;
- beterraba 1kg;
- cenouras 500 gr;
- cebola (cebola) 500 gr;
- tomate 1kg;
- pimenta (búlgara) 500 gr;
- sal 2 colheres de sopa. eu;
- açúcar 2 colheres de sopa. eu;
- vinagre (9%) 100 ml;
- óleo vegetal.
Como cozinhar
1. Pique o repolho, o tomate, a cebola e o pimentão, ferva a beterraba e rale a cenoura no ralador grosso.
2. Frite a cebola até dourar, depois acrescente as cenouras e cozinhe os legumes por 10 minutos.
3. Adicione o tomate, o pimentão e cozinhe por mais 15 minutos, depois acrescente o repolho.
4. Após 30 minutos, adicione sal, adicione açúcar, leve a mistura para ferver e deixe os legumes ferver por 5 minutos, depois adicione o vinagre e você pode despejar o molho em potes esterilizados.
Enrole as tampas e depois que a peça esfriar, guarde-a.
