O sabor do caviar de abóbora é familiar a todos desde a infância. O lanche simples tornou-se popular entre os mais amplos segmentos da população.
O preparo não perdeu popularidade mesmo depois que as donas de casa se esqueceram dos tempos de escassez total.
A especialista da publicação da rede BelNovosti, Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira de quarta classe, contou como preparar o clássico caviar de abóbora.
Você precisará de:
- abobrinha – 2-3 peças;
- cenouras – 2 peças;
- cebolas – 2-3 peças;
- tomates – 3-4 peças;
- alho – 2-3 dentes;
- óleo vegetal;
- vinagre, sal, açúcar a gosto.
Como cozinhar
1. Corte a cebola descascada em cubos e frite em óleo vegetal até ficar transparente, depois acrescente a cenoura ralada.
2. Descasque a abobrinha e as sementes, corte em cubos médios, pique os tomates conforme for conveniente e coloque os legumes para ferver em fogo baixo.
3. Depois de cozidos os legumes, acrescente o alho picado, o sal e o açúcar, cozinhe por mais 5 minutos, retire do fogo e, quando esfriar, passe por um moedor de carne ou no liquidificador.
4. Deixe ferver, acrescente o vinagre e despeje em potes esterilizados. Bom apetite!
