Embora ainda haja a oportunidade de saborear berinjelas deliciosas e de alta qualidade a um preço acessível, vale a pena aproveitar.
Os pratos preparados com estes produtos são sempre um prazer de servir.
Por isso, vale a pena conhecer vários segredos que permitirão preparar berinjelas perfeitas, afirma a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti.
Quais são esses segredos?
Não há mais necessidade de sal
Se falamos de berinjelas de qualidade, elas não têm mais o problema do amargor. Este sabor é característico apenas de vegetais em miniatura de uma variedade especial.
Portanto, você não precisa perder tempo nesta fase preparatória.
Forno
Muita gente gosta de berinjela frita, mas no forno fica ainda mais saborosa e de alta qualidade. O melhor é assar o produto inteiro no forno, cortando-o ao meio.
Amido com farinha
Ambos os componentes devem ser tomados em partes iguais e utilizados como empanados. Estas berinjelas não absorvem muito óleo e são saborosas e crocantes.
