Cozinhar uma deliciosa sopa de repolho que fará as delícias de toda a família é uma verdadeira habilidade de donas de casa experientes.
No entanto, isso sempre pode ser aprendido.
Por isso, vale a pena conhecer os principais segredos dessa sopa clássica, afirma a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti.
O que eles são?
Seleção de repolho
Apesar de a sopa de couve poder ser preparada a partir de qualquer couve, a sopa mais saborosa e característica será aquela à base de variedades de outono.
Por isso, na estação fria, a sopa de repolho acaba sendo especialmente saborosa.
Posto de gasolina secreto
Todo mundo sabe que a sopa tem um sabor característico que não se confunde com mais nada. Para obter o efeito desejado, é necessário adicionar um molho especial ao prato.
Você pode usar salmoura de cogumelos em conserva ou chucrute.
Langor
Para que a sopa de repolho fique especialmente saborosa, evite pressa. É costume não só cozinhar a sopa, mas também cozinhá-la no forno a baixas temperaturas.
