Se você pensa que só pode picar repolho com uma faca comum, está enganado.
Especialista da publicação online BelNovosti, a cozinheira Yulia Arkhipova, compartilhou um método interessante que permite atingir seu objetivo com muito mais rapidez e, o mais importante, não envolve o uso de faca.
Mais precisamente, você ainda precisará de uma ferramenta – mas não aquela com a qual você está acostumado a cortar repolho, mas aquela com a qual você costuma descascar vegetais.
Assim, a lista de coisas necessárias consiste em apenas dois itens:
- Repolho,
- Descascador de legumes (necessariamente com lâmina afiada).
Corte a cabeça do repolho em quatro pedaços para facilitar segurá-la na mão.
Depois disso, segure firmemente o talo e comece a ralar o repolho com um descascador de legumes. Seu formato e lâmina afiada permitem obter peças uniformes.
Lembre-se de controlar a espessura das fatias de repolho: elas devem ser finas o suficiente para marinar ou cozinhar rapidamente, mas não tão finas a ponto de perderem a textura.
