Os champignon são os cogumelos preferidos de muitas donas de casa, pois sempre podem ser encontrados em estoque e com eles se preparam comidas deliciosas.
No entanto, a questão da limpeza dos cogumelos permanece controversa e difícil.
Algumas pessoas agem de forma padronizada: lavam os cogumelos e depois descascam-nos com uma faca. Não se deve fazer isso, alerta a chef Yulia Arkhipova, especialista em questões culinárias da publicação online BelNovosti. Os cogumelos absorvem rapidamente a umidade, o que interfere na qualidade do cozimento.
Como a farinha pode ajudar com esse problema?
Acontece que a farinha é um excelente meio para limpar cogumelos. Com sua ajuda, você pode obter resultados impressionantes, mantendo a qualidade dos cogumelos.
Você precisará fazer o seguinte.
Coloque a quantidade necessária de cogumelos em qualquer panela. Em seguida, adicione quatro colheres de sopa de farinha. Escondemos o conteúdo sob a tampa e começamos a agitar ativamente o recipiente.
A seguir tratamos os champignon com guardanapo ou papel toalha e, se necessário, limpamos com faca.
