Cozinhar ovos é considerado um procedimento culinário muito simples.
Mas livrar-se da casca de um prato acabado muitas vezes acaba sendo uma tarefa bastante difícil.
Muitas vezes acontece que a casca dura quase “gruda” na proteína.
Como resultado, torna-se quase impossível descascar os ovos cozidos para que mantenham o seu aspecto apetitoso e a superfície lisa.
No entanto, existe um pequeno truque que facilita a remoção da casca.
Para fazer isso, você precisa usar um aditivo simples ao ferver os ovos.
Yulia Arkhipova, especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheira e padeira da quarta categoria, falou sobre um “truque” interessante.
O que adicionar à água ao ferver ovos
Deve haver bicarbonato de sódio no líquido borbulhante.
Uma colher de sopa de bicarbonato de sódio deve ser suficiente.
Graças a este aditivo, a casca dura dos ovos tratados termicamente começará a ficar quebradiça.
Será muito fácil livrar os ovos dessas cascas.
A propósito, você pode usar sal de cozinha em vez de refrigerante. Este produto criará um ambiente alcalino. Como resultado, a casca perderá novamente sua dureza.
Não há necessidade de exagerar no cloreto de sódio. Algumas pitadas serão suficientes.
