Como fazer uma geléia de morango incrível: Segundo o vencedor do Masterchef, você só precisa de 3 ingredientes

A geléia de morango é simplesmente um clássico que vai adoçar a manhã de muitos de vocês. E como muitas vezes acontece, as melhores compotas são aquelas que você mesmo prepara em casa, de preferência com a sua própria fruta. Então, se você tem morangos no seu jardim, praticamente ganhou.

Porém, se você não cultiva morangos ou não tem jardim, não se preocupe, você também pode usar os comprados. Morangos de qualidade são necessários para uma geléia de qualidade. Portanto, se você não tem morangos próprios, compre-os de preferência na feira ou em alimentos orgânicos especiais, para que sejam realmente bons para compotas, doces e, o mais importante, sem nenhum tratamento químico.

Como fazer sua própria geléia de morango

Depois de ter morangos de qualidade, o resto dos ingredientes já pode ser encontrado na sua cozinha. Primeiro, lave bem um quilo de morangos e remova as células verdes deles. Em seguida, deixe-os escorrer em uma peneira ou simplesmente deixe-os secar em papel toalha. Corte os morangos ao meio com uma faca e coloque-os na panela. Polvilhe 500 gramas de açúcar granulado sobre os morangos em uma panela e leve à geladeira por cerca de três horas.

Depois que tudo esfriar, misture bem os morangos e o açúcar com uma colher de pau. Agora deixe tudo ferver. Cozinhe até que o volume da panela seja reduzido pela metade. Mexa ocasionalmente durante o cozimento e use uma colher para coletar a espuma resultante.

Adicione mais suco de limão espremido, mexa e cozinhe até a geléia engrossar. Você pode saber se a geléia está pronta colocando um pequeno prato no freezer por um tempo e depois pingando um pouco de geléia quente sobre ele. Se endurecer no prato, você pode parar e começar a encher os potes de vidro.

Deliciosa geléia caseira

E pronto. Depois de parar de cozinhar, você terá duas opções dependendo do seu gosto pessoal. Se você gosta de encontrar pedaços de frutas na geléia, pode colocar a geléia direto nos potes. Se preferir uma consistência mais líquida, bata a geléia no liquidificador.

Depois basta encher os potes e deixar algum espaço na borda para que a geléia não transborde. Deixe os potes de geléia esfriarem, coloque-os na despensa e você terá uma deliciosa geléia caseira com apenas três ingredientes. Desfrute de sua refeição.

Fontes: www.vareni.cz, www.homeware.cz