Muitos gourmets acreditam que o segredo do purê de batata perfeito é adicionar bastante manteiga.
Na verdade, não há necessidade de exagerar no ingrediente gorduroso.
Para que o prato adquira um sabor brilhante, é necessário usar outro truque culinário.
Mas primeiro, lembre-se de como você costuma preparar purê de batata.
Muito provavelmente, você coloca os tubérculos descascados em uma panela e enche com água pura.
“Claro, com água! Em que outro líquido você pode cozinhar erva-moura?” – muitos provavelmente ficarão surpresos.
Mas é melhor processar termicamente batatas para purê de batatas em… leite!
Esta recomendação foi compartilhada por Yulia Arkhipova, especialista da publicação online Belnovosti na área de culinária, cozinheira e padeira de quarta classe.
Como cozinhar batatas para purê de batatas
Você colocou os tubérculos descascados na panela? Despeje o leite sobre os vegetais!
Se a bebida branca for muito gordurosa, pode-se diluí-la um pouco com água pura.
Quando as batatas estiverem prontas, escorra o leite, “processe” o restante vegetal na panela com um espremedor, despeje uma nova porção de bebida branca e acrescente alguns pedaços de manteiga.
Além disso, você pode adicionar creme de leite integral.
Após misturar bem, você obterá o purê perfeito: delicioso, macio e cremoso.
