Muitas pessoas sabem que os cogumelos são considerados alimentos muito saudáveis que deveriam estar na nossa dieta.
Existem muitos pratos interessantes baseados neste produto.
No entanto, poucas pessoas sabem que um óleo especial pode ser feito a partir de cogumelos, a culinária Yulia Arkhipova, especialista da publicação online BelNovosti, compartilha sua receita.
A vantagem desta receita é que você pode usar qualquer cogumelo que tiver em mãos.
Como preparar óleo especial?
Primeiro você precisa preparar os cogumelos. A preparação dependerá da variedade. Alguns são fáceis de limpar, outros precisam ser mantidos na água por um tempo. Recomenda-se pré-ferver alguns cogumelos selvagens.
Depois colocamos em uma frigideira com óleo vegetal e fritamos.
Em uma tigela separada, frite a cebola com o alho e o sal. Especiarias e ervas são adicionadas se desejar.
Quando os cogumelos estão prontos, eles são combinados com legumes e misturados. Todo esse tempo, deve haver um pedaço de manteiga na cozinha para que atinja a temperatura ambiente.
Adicione a manteiga à mistura de cogumelos e mexa até ficar homogêneo.
Depois colocamos o óleo de cogumelo em filme plástico, moldamos e congelamos.
