Esta receita de caviar de abóbora é muito simples. Não apenas uma dona de casa novata, mas até mesmo um solteiro convicto pode preparar lanches.
Os ingredientes necessários são os mais simples e o tempo de preparo é muito curto.
A especialista da publicação online BelNovosti Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira da quarta categoria, nos contou como cozinhar.
Você precisará de:
- abobrinha 500 gr;
- cebola 150 gr;
- cenouras frescas 150 gr;
- alho 4 dentes;
- pasta de tomate 50 gr;
- açúcar 1 colher de sopa. eu;
- sal e especiarias a gosto,
- óleo vegetal.
Como cozinhar
Em primeiro lugar, descasque a abobrinha e retire as sementes. Em seguida, corte a polpa em cubos.
Depois descascamos as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em cubos médios e rale as cenouras no ralador grosso.
Limpamos o alho e passamos na prensa.
Numa frigideira de fundo grosso aqueça o azeite e frite primeiro a cebola e depois acrescente as cenouras.
Quando a fritura estiver pronta, acrescente o extrato de tomate, o sal, o açúcar, os temperos, o alho, a abobrinha e cozinhe a mistura por 25 minutos.
Em seguida, triture os legumes no liquidificador, leve para ferver, acrescente uma colher de vinagre de mesa e despeje o lanche pronto em potes esterilizados, ou deixe esfriar e sirva.
