As batatas fritas nem sempre precisam ser à base de batata. Experimente novas receitas de vegetais, que além de saborosas, são mais saudáveis. Aqui estão algumas ideias de como preparar batatas fritas caseiras de vegetais que irão surpreendê-lo pelo seu sabor delicioso e aparência interessante.
As batatas fritas caseiras não precisam ser feitas apenas com batatas. Descubra como é fácil enriquecer o seu cardápio com essas alternativas saudáveis e saborosas.
Batatas fritas assadas e não fritas
Quer uma versão mais saudável de batatas fritas? Esqueça a fritura! Assar no forno é uma escolha muito melhor, sejam batatas tradicionais ou vegetais alternativos. As batatas fritas não ficam encharcadas em óleo e retêm substâncias mais valiosas.
Substitua as batatas por outros vegetais
Existem muitos tipos de vegetais que você pode usar no lugar das batatas. Essas batatas fritas conterão menos calorias e mais vitaminas e fibras. Perfeito como lanche para um filme ou como acompanhamento de uma refeição.
Quais vegetais são adequados?
Experimente, por exemplo, berinjela, couve-rábano, charlatão, cenoura, aipo, salsa, nabo ou abobrinha. Tudo depende das suas preferências e gostos.
Preparação de batatas fritas
Limpe bem os legumes e corte-os em pedaços iguais. A espessura deve ser de aproximadamente 1,5 cm para que as batatas fritas fiquem assadas uniformemente. Pedaços menores poderiam ser queimados, enquanto os maiores permaneceriam mal cozidos.
Receitas de batatas fritas com vegetais
Batatas fritas de beterraba. A beterraba dá às batatas fritas um sabor doce e terroso. Corte a beterraba, misture com azeite e sal. Asse a 200°C por cerca de 20-25 minutos. Sirva com parmesão ralado.
Batatas fritas de berinjela. Corte a berinjela em rodelas centimétricas. Cubra com ovo e uma mistura de pão ralado, sal, alho em pó e cominho. Asse a 200°C por 15-20 minutos até dourar e ficar crocante.
Batatas fritas de cenoura. Corte a cenoura, misture com azeite, sal e cominho. Se gostar de picante, acrescente harissa. Asse como outras batatas fritas.
Dicas no final
Sirva as batatas fritas com molho de iogurte grego misturado com xarope de bordo, azeite, alho fresco, orégano, páprica, sal e pimenta.
