Nem todo mundo sabe o que é gratinado de batata, muito menos como é preparado esse acompanhamento chique.
Na verdade, são batatas assadas no forno com molho cremoso de queijo. Uma solução ideal para uma mesa festiva.
A especialista da publicação da rede BelNovosti Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira da quarta categoria, contou como preparar batata gratinada.
Você precisará de:
- batatas 6-8 unidades;
- cebola 1 peça;
- alho 2 dentes;
- creme (20%) 200 ml;
- leite (2,5%) 400 ml;
- queijo 150 gr;
- farinha 3 colheres de sopa. eu;
- manteiga 50g;
- óleo vegetal 1 colher de sopa. eu;
- noz-moscada moída, pimenta preta, sal a gosto.
Como cozinhar
1. Corte as batatas descascadas em rodelas finas e rale o queijo num ralador grosso.
2. Descasque e pique a cebola e o alho, frite em óleo vegetal até os legumes ficarem macios, depois acrescente a manteiga, a farinha e misture.
3. Após 3 minutos, despeje o leite, misture, acrescente sal, noz-moscada e creme. Mexa e quando o molho ficar espesso desligue.
4. Coloque as batatas verticalmente em uma assadeira, regue com o molho, polvilhe com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 55 minutos.
Quando estiver pronto, polvilhe com ervas e sirva. Bom apetite!
