Como donas de casa experientes congelam hortelã e erva-cidreira: lembre-se deste método de preparação de ervas

Atualmente estamos em um período muito quente, na virada da primavera e do verão. Nestes meses o seu jardim está florido e claro que não podem faltar ervas. Quanto à hortelã e à erva-cidreira, são algumas das ervas mais populares no nosso país.

Você pode adicioná-los à comida e à água para deixar a fonte de hidratação com um sabor um pouco melhor. Mas e se você quiser guardar algumas ervas para épocas mais frias, por exemplo, para usar durante o inverno. Veja como as donas de casa inteligentes e experientes fazem isso.

Como congelar hortelã e erva-cidreira

A primeira coisa que você precisa fazer é colher as ervas quando elas estiverem floridas, com folhas verdes e saudáveis. É melhor não esperar muito, para não colher as ervas depois de florescerem.

Você pode colher cerca de um terço das folhas para que a erva continue a florescer sem problemas nos meses seguintes. No processo, você também pode ajudar diretamente a planta. Se você vir partes danificadas, murchas ou doentes de sua erva, remova-as imediatamente.

Depois de colher a hortelã e a erva-cidreira, deixando folhas suficientes para a planta original continuar a florescer, você pode prosseguir para uma lavagem completa. Se você cultiva erva-cidreira e hortelã no jardim, deve lavá-la bem, pois pode estar contaminada com diversas substâncias nocivas do solo, da água ou até mesmo de animais e insetos ao redor.

Lave primeiro as mãos com água morna e sabão. Em seguida, pegue um recipiente limpo e lave as ervas em água limpa. Tenha o cuidado de executar esta etapa completamente, mas ao mesmo tempo da maneira mais suave possível. Em seguida, seque as ervas com papel toalha.

Depósito para o inverno

Congelar hortelã e erva-cidreira é bem simples, nem precisa escaldar. Depois de lavar e secar as ervas, pique as folhas. Em seguida, embrulhe bem as ervas picadas individuais em filme plástico e coloque-as em um saco para freezer.

Você também pode congelar ervas picadas em bandejas de gelo. Basta colocar os pedaços picados nas formas e cobrir com água. Depois disso, é só colocar no freezer e você tem abastecimento garantido para o inverno.

Fontes: www.toprecepty.cz, living.iprima.cz