É difícil dizer quantas receitas diferentes de lecho modificado existem. Cada dona de casa soviética tinha o seu próprio segredo.
Mas, em geral, tudo se resume à combinação de pimentão e tomate.
A especialista da publicação da rede BelNovosti, Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira de quarta classe, contou como preparar um delicioso lecho.
Você precisará de:
- pimentão – 4,5 kg;
- tomate – 4,5kg;
- açúcar – 1,5 xícaras;
- vinagre (9%) – 150 ml;
- óleo vegetal – 1,5 xícaras;
- sal – 3 colheres de sopa. eu.
Como cozinhar
1. Corte os tomates limpos ao meio, retire os talos e pique no liquidificador ou passe no moedor de carne.
2. Limpamos todos os excessos dos pimentões, lavamos e cortamos em tiras compridas.
3. Misture os ingredientes em uma panela, acrescente os ingredientes conforme a lista, leve para ferver e acrescente o vinagre.
4. Cozinhe tampado em fogo baixo por 45 minutos, despeje em potes esterilizados, feche com as tampas, vire e embrulhe.
Depois de resfriados, os potes são guardados para armazenamento.
