Mais uma receita para o seu repertório culinário, cujo ingrediente principal é a berinjela.
Você pode preparar esse lanche para o almoço ou jantar, ou pode prepará-lo para o inverno. Falaremos sobre berinjela em coreano.
Uma especialista da publicação da rede BelNovosti, Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira da quarta categoria, contou como preparar um aperitivo de berinjela.
Obrigatório:
- berinjela 500 gr;
- cebola 1 peça;
- pimentão 1 peça;
- alho 2 dentes;
- salsa 1 cacho;
- vinagre (9%) 1 colher de sopa. eu;
- molho de soja 1 colher de sopa. eu;
- açúcar ½ colher de sopa. eu;
- óleo vegetal 50ml;
- sal, pimenta preta e vermelha, coentro a gosto.
Como cozinhar
1. Retire as pontas e os talos das berinjelas e cozinhe em água fervente por 10 minutos, depois corte como quiser e coloque em uma tigela funda, misturando com açúcar, sal e temperos.
2. Adicione o vinagre e mexa. Cortamos metade da cebola em meias rodelas e o pimentão em tiras e mandamos para as berinjelas.
3. Adicione o alho picado, a salsa e o molho de soja.
4. Frite o restante da cebola e do pimentão em óleo vegetal, acrescente às berinjelas e misture.
Coloque tudo em uma jarra e deixe na geladeira por 24 horas. Bom apetite!
