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Você pode cozinhar arroz fofo sem lavá-lo várias vezes antes de cozinhar.
Isto é relatado pelo canal Zen “Kitchen Technologist” com referência a uma receita do historiador culinário V.V.
Como cozinhar arroz fofo sem enxaguar
Em primeiro lugar, é importante observar rigorosamente as proporções. Para 200 ml de arroz são necessários 300 ml de água.
Em segundo lugar, você precisa cozinhar o arroz coberto. Deve caber perfeitamente na panela.
Em terceiro lugar, o tempo de cozimento. Cozinhe em fogo alto por 3 minutos, em fogo médio por 7 e em fogo baixo por 2 minutos.
Após 12 minutos, retire a panela do fogo e deixe descansar por mais 12 minutos.
Adicione sal ao arroz acabado e misture delicadamente com uma colher de pau.
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