Coloque sempre na massa de pastel! Eles serão lindamente fofos e macios como uma teia de aranha. Receita original da avó

Você gosta de bagels? Temos uma receita de massa folhada maravilhosa – macia até no segundo dia! Prepare uma guloseima salgada perfeita de acordo com a receita de um antigo livro de receitas.

Um clássico comprovado

eles pertencem às guloseimas salgadas mais populares. Gostamos de prepará-los para diversas ocasiões festivas, celebrações, casamentos, mas saboreá-los sempre que nos apetece. O seu preparo é relativamente simples e temos diversas versões saborosas para você escolher.

A base de tudo é uma massa macia, lisa, pegajosa e fofa. Não deve ser duro ou denso, caso contrário os biscoitos ficarão duros. Além disso, se substituir o óleo clássico por um honesto, os biscoitos ficarão com uma consistência muito mais macia e com um sabor excelente. Até nossas avós usavam massa de vaca em quase todas as receitas, e não foi diferente no preparo de saborosos hambúrgueres. A carne bovina tem muito sabor, acompanha bem todas as refeições e traz enormes benefícios para a saúde. Assista seus maiores benefícios no vídeo (fonte: Dobruchut.sk):

Além da banha, a batata cozida, o ovo, a farinha, o leite, o sal, uma pitada de pimenta preta moída e o fermento também são essenciais na receita do págáčiki. Você pode usar esta combinação de ingredientes básicos simples para preparar qualquer tipo de massa saborosa a partir de massa fermentada. Basta polvilhar a massa crescida com bolachas moídas ou polvilhar com queijo ralado. Posteriormente, a massa é dobrada mais algumas vezes para que os hambúrgueres atinjam o típico formato escamoso.

Depois é só recortar os hambúrgueres e colocá-los em uma assadeira forrada com papel manteiga. Para dourar a superfície, pincele o topo com ovo batido.

Os Pagáčiki têm melhor sabor frescos, mas temos uma receita comprovada para você, com a qual ficarão saborosos e macios mesmo depois de dois ou três dias.

A vela de ignição original

Uma receita verificada dos melhores biscoitos de um antigo livro de receitas.

Precisamos de:

• 300g de farinha simples
• 100g de carne de porco
• 110 g de leite morno
• 1 colher de chá de açúcar granulado
• ½ cubo de fermento fresco
• 1 ovo
• 1 PL de sal
• 1 pitada de pimenta preta moída
• 100 g de biscoitos
• 100 g de batata cozida (cozida com casca)
• 1 pedaço de álcool isopropílico

UM

Procedimento:

1) Amasse o fermento no leite morno, acrescente uma colher de açúcar e deixe o fermento crescer.

2) Peneire a farinha para uma tigela, acrescente o ovo, o sal, a pimenta, 50g de banha e o fermento preparado. Sove a massa macia, cubra e deixe crescer em local aquecido por 30-45 minutos.

3) Entretanto, triture as bolachas e limpe e rale bem as batatas cozidas com casca.

4) Abra a massa em um quadrado e espalhe biscoitos moídos em dois terços dela. Espalhe por cima as batatas raladas e divida a massa em três partes. Ele mastiga dois terços da direita para um terço.

5) Coloque a massa assim preparada na geladeira por 15 minutos. Após 15 minutos, repita a dobra e coloque novamente na geladeira. Repetiremos a tradução mais uma vez.

6) Em seguida, abra a massa com uma espessura de aproximadamente 1,5 cm e use um rolo para cortar os hambúrgueres, que colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

7) Deixe os hambúrgueres crescerem por mais 15 minutos, pincele-os com uma esponja e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos, até que adquiram uma cor dourada, estão frescos em nós, mas ficam macios mesmo. o segundo dia.

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