Bolo de verão não assado de acordo com Pavel Berky da Masterchef: Você tem os ingredientes principais em seu jardim

Morango gostoso sem assar

Qual é o ingrediente principal desta fantástica pastelaria? Afinal, morangos! E se forem do seu jardim, certamente ficará satisfeito e apreciá-los ao mesmo tempo. Os recém colhidos são de longe os mais deliciosos, suculentos e perfumados. Com essas frutas, o bolo cru ficará imbatível.

Corpo não assado e recheio de queijo

Claro, o verão também inclui frutas e algum tipo de sobremesa. Além disso, as altas temperaturas também favorecem os pastéis não assados. Quem quer ficar na cozinha perto de um forno quente agora? Esses pastéis não assados ​​geralmente são uma combinação de vários ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Podem ser transformados de qualquer forma de acordo com as suas preferências e paladar.

A base é o corpus. Se você está baseando-se em corpos esponjosos, compre um já pronto na loja. No entanto, a base desta massa é uma base de biscoito, para a qual é necessário adquirir apenas dois ingredientes. Biscoitos de sua preferência e manteiga.

Você pode misturar os biscoitos ou colocá-los em um saco e amassá-los bem e enrolá-los com um rolo. Graças a isso, você terá biscoitos bem esfarelados, que só precisam ser misturados com manteiga derretida e prensados ​​no fundo da forma de bolo. Especificamente, você precisará de 200 g de biscoitos e 90 g de manteiga.

A próxima camada será o recheio. Muitas vezes é uma mistura de queijo cottage, creme ou iogurte e similares. Este recheio não só tem que endurecer no frio, mas também são adicionados outros ingredientes para que o recheio grude muito bem, geralmente gelatina, ágar ou também creme. Esse recheio pode ser de requeijão puro ou, como neste caso, aromatizado com frutas.

Você vai precisar de 100 g de açúcar e 250 g de morangos misturados até formar um purê fino e depois aquecer levemente no micro-ondas. Adicione 10 fatias de gelatina pré-embebida a este purê e misture bem a mistura de morango para combinar a fruta e a gelatina.

Na segunda tigela, misture 750 g de requeijão macio, 150 g de queijo tipo gervé e acrescente um pouco de limão ralado ou casca de lima. Não é necessário, mas um pouco de casca de frutas cítricas dará um aroma delicado e raspas à massa.

Misture o conteúdo das duas tigelas e despeje na forma de bolo sobre uma base de biscoito bem compactada. Por enquanto, coloque o bolo na geladeira e prepare a última camada. Mesmo esta sobremesa de duas camadas seria uma ótima guloseima de morango para o verão, mas para que a sobremesa fique apresentável e bonita ainda falta a última camada de morangos em geleia.

Chapéu Bolo De Geléia De Morango

Prepare um total de 250 g de morangos. Você os lava e coloca lado a lado sobre um bolo esfriando para cobri-los com gelatina.

Para preparar uma deliciosa gelatina, você precisará de meio litro de água com 200 g de açúcar e do suco de dois limões, de preferência um pouco de hortelã fresca. Leve todos esses ingredientes para ferver, retire do fogo e deixe macerar um pouco.

Em seguida, adicione 10 fatias de gelatina pré-embebida à mistura. Se não conseguir misturar tudo bem, aqueça tudo um pouco novamente. Deixe esfriar um pouco e despeje a mistura sobre a sobremesa para que todos os morangos fiquem imersos na geleia. Deixe a massa esfriar bem e deixe na geladeira, de preferência durante a noite.

Fontes: toprecepty.cz, pavelberky.com