Massa fermentada cerosa e frutas de verão em um bolo perfeito que o levará de volta à infância.
Se você é fã, com certeza vai adorar esse de verão. Tenho certeza que sua avó preparava algo parecido quando você a visitava nas férias escolares. A
Bolo de verão da vovó
Nós precisamos:
400g de farinha simples
2 pitadas de sal
200 ml de leite
1/2 cubo de fermento fresco
80g de açúcar
1 açúcar de baunilha
uma colher de raspas de limão
2 pedaços
100g de manteiga
300 g de frutas de verão (morangos, framboesas, groselhas)
Para pão ralado: 50 g de farinha, 50 g de açúcar, uma colher de manteiga
Abordagem:
Pegue uma colher de farinha, açúcar e despeje 50 ml de leite morno na tigela. Misturamos tudo com o fermento e deixamos o fermento crescer.
Misture a farinha com o sal, o açúcar, o açúcar baunilhado e as raspas de limão. Numa panela, derreta a manteiga no leite restante, deixe esfriar um pouco e depois misture a farinha aos poucos. A
Colocamos a mistura líquida em uma tigela com farinha, adicionamos o fermento e fazemos uma massa, que deixamos coberta em local aquecido por cerca de uma hora.
Posteriormente, transferimos a massa para uma superfície enfarinhada, estenda-a em uma assadeira com cerca de 1 cm de espessura e recorte círculos, que colocamos em uma assadeira untada. Faça um furo no centro das rodas com os dedos. Coloque as frutas nas covas, pincele as bordas dos bolos com clara de ovo e polvilhe todos os bolos com as migalhas que fizemos com a ponta dos dedos de farinha, açúcar e manteiga amolecida.
Asse os bolos de verão a uma temperatura de 170°C durante aproximadamente 20 minutos.
Outra receita da cozinha da vovó
Uma receita empoeirada de um livro de receitas do pós-guerra abriu caminho para uma bebida de maçã maravilhosamente saborosa e imaginativa.
Fonte da foto: Profimedia, istock.com
Texto fonte: Dobruchut.sk, Profimedia
