Bife de luxo. Um excelente almoço em família para toda a família, que será apreciado por todos os amantes da boa gastronomia

Um corte luxuoso para muitos significa um almoço em família perfeito. Este saboroso pedaço de carne, coberto com uma excelente farinha de rosca e uma massa crocante, costuma ser servido com purê de batata, batata frita ou até arroz. Neste artigo veremos como preparar um bife na perfeição e daremos algumas dicas para melhorar este prato tradicional e torná-lo uma experiência gourmet inesquecível para toda a família.

Como preparar um bom pão ralado para cortar?

Compre pão branco e corte-o em pedaços menores. Em seguida, deixe os pedaços de pão secarem ao ar até ficarem quebradiços. Você pode acelerar esta etapa assando no forno em temperatura baixa. Para isso, basta misturar o pão seco na farinha de rosca – por exemplo, com um moedor manual.

Que tipo de carne é adequada para cortar?

Tradicionalmente, usa-se carne de porco ou frango para cortar, mas basicamente qualquer carne que possa ser triturada com um martelo em fatias finas pode ser usada neste prato delicioso. Outras opções de carne adequada, mas menos tradicional, para corte incluem, por exemplo, carne de vitela, peru ou cavalo. É importante escolher carnes frescas e de qualidade. A carne da coxa, menos dura e mais suculenta, é a mais indicada para cortar.

Matérias-primas para um corte luxuoso

Para um almoço em família perfeito na forma de um saboroso bife, você precisará de 150-200 gramas de sua carne preferida por pessoa e pão ralado pré-preparado. Infelizmente, não dá para ficar sem dois ovos, farinha simples, um pouco de leite, sal e manteiga ou óleo para fritar.

Procedimento para preparar um corte de luxo

Prepare todos os ingredientes, bata o corte e tempere a gosto. Misture os ovos com um pouco de leite em uma tigela rasa. Prepare a farinha lisa na segunda tigela rasa e o pão ralado na terceira. Passe primeiro a fatia na farinha para que fique completamente revestida e depois mergulhe na mistura de ovo e leite – também deve cobrir toda a superfície.

Por fim, cubra todo o corte com farinha de rosca. ​Aqueça uma frigideira com óleo ou manteiga em fogo médio. Em seguida, coloque o corte na frigideira e frite de cada lado por 3 a 4 minutos, ou até que o topo da frigideira fique dourado. Transfira o corte finalizado para um prato e sirva com seus acompanhamentos preferidos, por exemplo. salada de batata, batatas fritas ou batatas cozidas.

Fonte:

Um corte luxuoso não é apenas um símbolo de almoços em família, mas também uma experiência culinária que será apreciada por todos os amantes da boa cozinha. O seu preparo pode ser simples, mas o resultado é sempre inesquecível.

PikoÅ¡ka na Záver

Você sabia que o tradicional schnitzel vienense (Wiener Schnitzel) é protegido como especialidade pela lei austríaca? Este famoso prato deve ser preparado exclusivamente com vitela, caso contrário não pode ser chamado de Wiener Schnitzel. Na Áustria, esses cortes são servidos com uma rodela de limão e tradicionalmente com salada de batata quente, o que lhe confere sabor e crocância inconfundíveis.

Preparar um bife pode ser uma pequena arte para todo cozinheiro. Porém, com nossas dicas e receita, você pode ter certeza que seu corte luxuoso ficará sempre perfeito e se tornará a estrela de todo almoço em família.

Bom apetite e aproveite cada mordida neste excelente prato!