As tiras ficarão crocantes por fora e derreterão na boca: este método de cozimento vai cativar toda a família.
As tiras de frango são um prato popular, apreciado tanto por adultos como por crianças. No entanto, quando preparados em casa, muitas vezes ficam muito secos ou não são suficientemente crocantes. Neste artigo, revelaremos o segredo para fazer tiras de frango perfeitas, que ficarão crocantes por fora e derreterão na boca.
Este método não só é fácil de seguir, mas também produz uma versão mais saudável do seu prato preferido, já que as tiras são cozidas no forno em vez de fritas. Vamos dar uma olhada em como fazer essas deliciosas tiras de frango que com certeza vão conquistar o coração de toda a sua família.
Receita passo a passo para fazer tiras de frango crocantes:
Primeiro, prepare os ingredientes necessários. Você precisará de 500 gramas de filé de frango, que será a base do seu prato. Além disso, prepare pão ralado para obter uma crosta crocante, meia xícara de farinha para a cobertura primária, dois ovos para a camada de ligação e seus temperos favoritos para adicionar aroma e sabor. É importante reunir todos os ingredientes com antecedência para manter o processo de cozimento tranquilo e organizado.
Em segundo lugar, comece a preparar o filé de frango. Corte com cuidado em pedaços com cerca de 0,5 centímetros de espessura. Este tamanho é ideal para cozinhar uniformemente e criar a proporção ideal entre exterior crocante e carne suculenta por dentro. Após o corte, prepare a marinada com sal, pimenta, manjericão seco e alho. Você pode adicionar um pouco de azeite para realçar o sabor. Deixe marinar os pedaços de frango por várias horas para infundir sabores na carne e torná-la ainda mais saborosa.
Terceiro, comece a empanar as tiras. Este é um passo fundamental para criar a crosta crocante perfeita. Prepare três recipientes separados: um com farinha, outro com ovos batidos e outro com pão ralado. Passe cada pedaço de frango marinado primeiro na farinha, depois no ovo e por último na farinha de rosca. Este processo de três etapas garantirá uma cobertura uniforme e uma textura perfeita no prato acabado.
Quarto, prepare uma assadeira. Cubra com pergaminho para evitar que as tiras grudem. Pincele levemente o pergaminho com óleo vegetal usando um pincel de silicone. Isso ajudará as tiras a dourar uniformemente. Coloque com cuidado os pedaços de frango empanados na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles para permitir a circulação do ar quente.
Em quinto lugar, comece a preparar as tiras diretamente. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Leve a panela com as tiras ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 20 minutos. Esse tempo é suficiente para que o frango fique totalmente cozido e o empanado dourado e crocante. Ao mesmo tempo, a carne no interior permanecerá suculenta e macia, o que é a principal vantagem de cozinhar no forno em comparação com fritar na frigideira.
Este método de cozimento garante uma crosta crocante por fora e uma carne macia e suculenta por dentro. Estas tiras serão uma excelente opção para um jantar em família, um lanche ou mesmo uma mesa festiva. Experimente diferentes temperos e sirva molhos para descobrir novas combinações de sabores a cada vez. Lembre-se que cozinhar no forno torna este prato não só saboroso, mas também mais saudável do que os fritos. Aproveite suas tiras de frango caseiras e delicie seus entes queridos com este delicioso prato!
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