Sopa rápida, suave, barata e extra saborosa, que substitui facilmente o prato principal.
Quando sentir gosto por uma boa sopa, experimente esta excelente receita. Passa rápido, temperado com bryndza e cerveja light. A saciedade extra será proporcionada por batatas, bolinhos de manteiga e pão amanhecido torrado.
Sopa de cerveja com bryndza
Sopa expressa de batata-bryndz, temperada com cerveja e engrossada com nhoque de manteiga.
Precisamos de:
4 batatas grandes
sal, cominho esmagado
1,5 litros de água
1 cubo de caldo de carne
uma colher de manteiga
2 colheres de farinha grossa
1 ovo
250 ml de cerveja light
200 g de queijo brinda
Procedimento: Limpe as batatas, corte-as em cubinhos, coloque-as numa panela com água, acrescente sal, cominho em pó, caldo e leve tudo para ferver.
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma caneca, acrescente a farinha grossa, o ovo e misture tudo com um garfo. Vamos deixar isso.
Quando a sopa começar a ferver, despeje a cerveja e misture a bryndza.
Retire a massa com uma colher e coloque na sopa fervente. Vamos cozinhar tudo juntos por cerca de 20 minutos.
Tempere a sopa acabada com pimenta preta moída na hora e polvilhe com salsa picada.
Frite o pão amanhecido em cubos na manteiga e sirva com a sopa.
Bom gosto!
Outra sopa bryndz
Demikát é uma resposta tipicamente eslovaca às sopas ricas e cremosas de batata e queijo.
Fonte da foto: Profimedia, istock.com
Texto fonte: Dobruchut.sk, Profimedia
