Adicione este ingrediente ao lecho para descobrir um novo sabor de um lanche familiar: uma receita simples
A receita familiar do lecho búlgaro é muito simples de preparar. Muitas donas de casa não têm medo de experimentar e ousadamente acrescentam algo novo à receita estabelecida.
Uma dessas variações é o lecho com cenoura.
A especialista da publicação da rede BelNovosti, Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira de quarta classe, nos contou como cozinhar.
Você precisará de:
- pimenta – 2kg;
- tomate – 1,5 kg;
- cenouras – 500 gr;
- cebola – 500 gr;
- óleo vegetal – 100 ml;
- açúcar – 3 colheres de sopa. eu.;
- sal – 1 colher de sopa. eu.;
- vinagre 9% – 2 colheres de sopa. eu.;
- alho – 2-3 dentes.
Como cozinhar
1. Prepare vegetais limpos: retire as sementes dos pimentões e corte em tiras ou cubos, corte as cebolas e as cenouras em meias argolas.
2. Passe os tomates por um moedor de carne ou pique-os no liquidificador.
3. Frite a cebola em óleo vegetal, depois acrescente as cenouras e despeje o purê de tomate.
4. Adicione os temperos conforme a lista, cozinhe por 15 minutos e acrescente a pimenta picada.
5. Cozinhe por mais 30 minutos, acrescente o alho, o vinagre, leve para ferver e despeje o lecho em potes esterilizados.
Enrolamos, viramos e após esfriar, guardamos as peças para armazenamento.
