Abobrinha e grão: a saborosa quiche de Benedetta Parodi para preparar no almoço e no jantar

Com a quiche de Benedetta Parodi até o jantar ficará especial: com abobrinha e grão você traz uma verdadeira delícia para a mesa!

Quantas vezes à noite, ao voltar para casa após um longo dia de trabalho, você fica sem ideias sobre o que preparar para o jantar? Muitas vezes, estamos tão cansados ​​que não conseguimos ter clareza para preparar até mesmo a coisa mais simples. E é assim que acabamos trazendo sempre para a mesa as mesmas coisas, ou talvez alimentos prontos comprados por aí. Uma escolha certamente pouco saudável e também pouco económica.

Felizmente, na cozinha tem um ingrediente’segredo‘ e que leva o nome de fantasia, uma pitada será suficiente para poder, mesmo em poucos minutos, preparar algo delicioso. E dessa vez foi exatamente quem usou Benedetta ParodiQue, ela conseguiu criar uma quiche verdadeiramente saborosa com grão e abobrinha. Perfeito para um jantar rápido, mas sem abrir mão do sabor.

O sucesso está garantido com a quiche de grão e curgete da Benedetta

Quiche está entre os grandes clássicos da culinária, além de ser incrivelmente saboroso em todas as versões propostas, também é rápido e fácil de preparar. Na versão proposta por Benedetta Parodi com abobrinha e grão, ficará ainda mais saboroso que o normal. Ideal também para preparar com antecedência e cozinhar na hora.

Ingredientes:

• 700 g de abobrinha
• 1 dente de alho
• 100 g de partículas
• 250g de farinha
• 80g de manteiga
• 150 ml de água fria
• 200g de ricota
• 50g de parmesão
• 3 ovos
• açafrão

Completar

• 1 gema de ovo
• tomate cereja
• Café com leite

Procedimento:

1. Corte o abobrinhas corte em cubos (depois de lavados) e coloque tudo na panela com um fio de azeite e um dente de alho;
2. Deixe dourar por alguns minutos;
3. Em uma segunda panela, doure partícula cortado ou em cubos ou mesmo em tiras;
4. Coloque em uma batedeira água, farina e burro e misture até formar uma bola homogênea de massa;
5. Transfira tudo para uma superfície plana e abra a massa;
6. Coloque a massa dentro de uma fôrma forrada com papel manteiga e fure o fundo;
7. Em uma tigela misture o ricota com o ovoeis açafrão e a parmegiano;
8. Combine-os também abobrinhas cozido e isso partícula dourar, misture bem;
9. Coloque o recheado dentro da base;
10. Decore com tiras de sobras de macarrãoescove com o café com leite e adicione eu tomate cereja corte ao meio;
11. Asse por 25 minutos a 180°;
12. Depois de cozido, deixe esfriar antes de servir.