A pastelaria caseira traz sempre um prazer especial, enchendo a casa com um aroma acolhedor e criando um ambiente acolhedor. Porém, nem todo mundo tem tempo para receitas complexas, com muitos ingredientes e um longo processo de cozimento.
É por isso que a torta de maçã volumosa “3 copos” se tornou uma verdadeira descoberta para muitos cozinheiros domésticos. Esta sobremesa combina facilidade de preparo, disponibilidade de ingredientes e excelente sabor. Vejamos passo a passo o processo de criação desta deliciosa iguaria que irá satisfazer qualquer guloso.
Passo 1: Comece por preparar todos os ingredientes necessários. Você vai precisar de uma xícara de sêmola, farinha e açúcar, o que explica o nome de bolo “3 xícaras”. Além disso, prepare 1,5 colheres de chá de fermento em pó, 8-9 maçãs doces médias e 50 gramas de manteiga. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, exceto a manteiga, que deve ser congelada para facilitar a ralagem.
Passo 2: Em uma tigela grande, misture bem o açúcar, a farinha, a semolina e o fermento. Esta é a base seca da sua torta e lhe dará uma textura macia e um sabor delicioso. Após misturar, divida a mistura resultante em quatro partes iguais. Cada pedaço será usado para criar uma camada separada de bolo.
etapa 3: Lave bem as maçãs, descasque-as e retire o caroço. Em seguida, rale as maçãs em um ralador grosso. A mistura de maçã deve ficar suculenta, mas não muito molhada. Divida as maçãs raladas em três partes iguais. Essas partes vão se alternar com camadas de mistura seca, criando um recheio de torta suculento e saboroso.
Passo 4: Pegue uma assadeira e unte bem com manteiga. Isso evitará que o bolo grude e facilitará a remoção após o cozimento. Comece a estratificar o bolo: primeiro despeje um quarto da mistura seca e alise. Em seguida, adicione um terço da mistura de maçã, distribuindo uniformemente pela superfície. Pressione levemente as maçãs para incorporá-las à mistura seca. Continue alternando as camadas até que todos os ingredientes sejam usados. A camada superior deve ser uma mistura seca.
Etapa 5: Rale a manteiga congelada na última camada da mistura seca usando um ralador grosso. Isso dará ao topo da torta uma deliciosa crosta dourada. Coloque a forma de torta no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 50 minutos, tomando cuidado para não queimar a superfície. Se necessário, você pode cobrir o bolo com papel alumínio durante os últimos minutos de cozimento.
A simplicidade da receita permite experimentar adicionando diferentes temperos ou substituindo as maçãs por outras frutas.
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