A maioria das donas de casa cozinha ovos mexidos incorretamente: lembre-se destes 2 erros comuns
Os ovos mexidos são aparentemente um dos pratos mais simples que se podem preparar na cozinha. Porém, à primeira vista, uma receita simples contém muitas nuances que você precisa conhecer para alcançar o resultado ideal.
Apesar da aparente simplicidade, mesmo chefs experientes podem cometer erros na preparação deste prato. Neste artigo veremos os erros mais comuns que os cozinheiros domésticos cometem e também como evitá-los e cozinhar ovos mexidos verdadeiramente saborosos e saudáveis.
Primeiramentemuitas pessoas acreditam erroneamente que fritar ovos requer uma grande quantidade de óleo. Na verdade, apenas algumas gotas são suficientes para cobrir uniformemente o fundo da panela. Usar muito óleo pode deixar os ovos mexidos duros no estômago.
Em segundo lugarvocê deve parar de usar manteiga. O fato é que os ovos já contêm gordura suficiente e, em combinação com a manteiga, o prato pode ficar muito rico e pesado. É melhor usar óleo vegetal.
Também é preciso ter cuidado com aditivos como bacon, salsicha ou cachorro-quente. Eles podem adicionar peso significativo a um prato já gorduroso, sem acrescentar nenhum benefício significativo. Será muito mais saudável complementar os ovos mexidos com ervas frescas.
E é importante monitorar o tempo de cozimento. Se você deixar os ovos mexidos na frigideira por muito tempo, o óleo pode oxidar e começar a queimar, o que pode causar problemas digestivos.
Para cozinhar ovos mexidos perfeitos, você precisa evitar erros comuns. Use quantidades mínimas de óleo vegetal, evite manteiga e aditivos pesados de carne e observe os tempos de cozimento. Seguindo estas regras simples, você poderá desfrutar de um prato verdadeiramente saboroso e saudável.
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