Quer economizar na alimentação, mas não quer se limitar na qualidade? Descubra o segredo de refeições saborosas e saudáveis que lhe farão poupar dinheiro e ao mesmo tempo saboreará algo novo. Na receita a seguir, focaremos no grão de bico – um ingrediente nutritivo e acessível que pode substituir eficazmente a carne.
Economizar na alimentação não significa abrir mão do sabor ou da qualidade. A estrela principal da nossa receita será o grão de bico, que além de saudável e rico em proteínas de alta qualidade, é muito mais barato que a carne moída. O grão de bico também é uma ótima opção para quem quer limitar a carne na dieta – tendência que tem se acentuado cada vez mais nos últimos anos. Muitas pessoas decidem limitar o consumo de carne por vários motivos, incluindo o impacto no meio ambiente, benefícios para a saúde ou razões financeiras.
Basta começar a substituir regularmente a carne por fontes de proteína vegetal, como legumes, que irão adicionar novos sabores à sua sala de jantar e beneficiar a sua saúde e o seu bolso. Uma das receitas que pode experimentar são os hambúrgueres de grão de bico para 4 pessoas. Esta receita não só apoia um estilo de vida saudável, mas também mostra como é fácil e económico criar refeições variadas e saborosas.
Rissóis de grão de bico com queijo
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 400 g de grão de bico em lata
- 1 ovo
- 50 g de pão ralado
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de pimentão moído
- 100 g de queijo duro ralado
- Hrsť salsa de folhas lisas
- pão ralado para revestir
- óleo para fritar
Abordagem:
- Amasse o grão de bico com um espremedor de batatas, você também pode usar um liquidificador.
- Adicione os ovos, o pão ralado, o alho amassado, a pimenta, a salsa picada e o queijo. Misture bem a mistura.
- Molde os hambúrgueres com as mãos umedecidas e cubra-os com farinha de rosca.
- Numa frigideira aqueça o azeite e frite as almôndegas até dourar dos dois lados.
- Sirva com salada de legumes ou purê de batata.
