Muitas donas de casa ainda lavam vegetais de maneira incorreta: lembre-se destas 3 regras de ouro
O manuseio cuidadoso dos alimentos antes de cozinhar é essencial para a saúde e a segurança. Muitas vezes não pensamos nas substâncias nocivas que podem estar contidas na superfície de frutas, vegetais e ervas compradas em uma loja ou cultivadas em nosso próprio jardim.
Porém, ignorar esse importante aspecto pode levar a graves consequências para o organismo. Por isso é necessário ter atenção especial à lavagem adequada dos produtos antes de consumi-los.
Primeiramente, as frutas trazidas de países tropicais são frequentemente tratadas com diversos compostos para preservar seu frescor e aparência atraente. Simplesmente enxaguar não é suficiente para remover esses componentes nocivos. Recomenda-se deixar essas frutas de molho em solução de bicarbonato de sódio por 10 minutos e depois enxaguar bem.
Em segundo lugarLegumes como couve-flor e brócolis têm formas complexas que retêm facilmente a sujeira. Para limpá-los com eficácia, é necessário quebrar o repolho em partes separadas e enxaguar bem cada uma delas.
Terceiro, as verduras cultivadas no jardim ou compradas na loja podem abrigar parasitas perigosos, como lesmas. Para se livrar deles, é necessário mergulhar as verduras em um recipiente fundo com água, permitindo que os parasitas afundem. As folhas devem então ser cuidadosamente verificadas e lavadas em água corrente.
Você também precisa lembrar que lavar os produtos em água corrente é uma etapa obrigatória do processamento para remover qualquer sujeira remanescente, pesticidas e outras substâncias nocivas.
Seguindo estas orientações simples, você pode garantir que os alimentos que utiliza para cozinhar sejam tão seguros e limpos quanto possível. A lavagem completa de frutas, vegetais e ervas eliminará substâncias nocivas, parasitas e contaminantes que podem causar sérios danos à saúde. Nunca negligencie esta importante etapa e preste a devida atenção ao processamento de qualidade dos produtos!
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