A Tesco revelou uma dica inusitada de como armazenar batatas: graças a isso, elas permanecem frescas por até seis meses

Está tendo problemas para armazenar batatas?

Você não consegue armazenar batatas para que durem muito tempo? Não é difícil, mas terá que criar condições ideais para a batata. As batatas não devem ser guardadas na geladeira e muitos apartamentos não possuem adegas onde seria útil guardá-las. As regras para armazenar batatas são bastante simples e a Tesco adicionou um truque extra para garantir que as batatas durem meses em boas condições.

Como guardar batatas e uma dica da Tesco

O ideal é armazenar em local arejado, seco, escuro e suficientemente fresco. Se as batatas estiverem em uma rede, você pode deixá-las nela com segurança, mas é necessário garantir que mesmo essas batatas não recebam umidade. Batatas compradas em saco plástico perfurado devem ser divididas. Então você precisa encontrar um bom lugar para guardar as batatas, e isso pode ser um grande problema. Muitos nem sequer pensam muito nisso. Coloque as batatas em uma gaveta funda da cozinha, e em algumas famílias também lavam os legumes e as frutas na hora.

A rede de varejo Tesco orienta os clientes sobre como armazenar batatas, e a dica simples certamente tem algo a ver. Definitivamente, você não deve lavar as batatas antes de guardá-las. Pode ser um pouco desagradável se houver resíduos de argila empoeirados ou ainda ligeiramente grudados. Mas dura mais tempo sem lavar. O fato de estarem bem secos é mais importante e a segunda dica está relacionada a isso.

Outra recomendação aparentemente imperceptível, mas muito importante da Tesco, é colocar as batatas soltas no jornal. O jornal comum criará um ambiente que evita o aumento indesejado de umidade, que é a causa não só da germinação, mas também do apodrecimento e do mofo.

O armazenamento com outras culturas é problemático?

Outras recomendações incluem, por exemplo, que você definitivamente não deve armazenar batatas com outras culturas. A razão é a excreção de eteno por alguns tipos de frutas e vegetais. É o eteno o responsável pelo amadurecimento, mas nem todas as culturas o excretam na mesma proporção. Este fato pode ser conhecido na prática, onde é recomendado adicionar, por exemplo, uma maçã ou uma banana aos tomates verdes para auxiliar no amadurecimento.

Por causa desses fatos conhecidos, também se acreditou por muito tempo que o eteno não era bom para batatas. Mas um estudo com o título revelador “Etileno suprimiu a germinação do tubérculo da batata ao afetar a via do metabolismo dos hidratos de carbono”, publicado em 2016 por uma equipa da Escola de Ciência e Engenharia Alimentar da Universidade de Tecnologia de Qilu, na China, provou o contrário. A pesquisa aponta que a batata, por outro lado, é mais saborosa e não brota mais cedo do que o normal.

No entanto, se os especialistas não o convenceram, você pode testar em casa se armazenar batatas separadamente ou em conjunto é melhor ou não para suas condições.

Fontes: express.co.uk, ncbi.nlm.nih.gov