Introdução:
Bem-vindo à cozinha! Hoje vou te guiar no preparo de uma sobremesa de verão irresistível: o semifreddo de morango. Com sua textura macia e cremosa e o sabor doce e levemente ácido dos morangos, esta sobremesa é perfeita para refrescar os dias quentes e deliciar o paladar de todos os convidados. Sem mais delongas, vamos mergulhar no preparo dessa iguaria congelada!
Ingredientes:
- 150 gramas de morangos frescos
- 500 ml de chantilly 33%
- 200 gramas de leite condensado
- Molde 24 x 10 cm
Adereços necessários:
- Faca afiada
- Tábua de cortar
- Liquidificador ou mixer
- Tigela grande
- Batedores elétricos ou planetários
- Espátula plana
- Filme transparente
- Prato
Tempo de preparação e congelamento:
- Preparação: cerca de 20 minutos
- Congelamento: pelo menos 4 horas
Preparação passo a passo:
- Prepare os Morangos:
- Comece limpando cuidadosamente os morangos em água corrente e retirando o caule verde.
- Corte os morangos em pedaços e reserve.
- Bata o creme:
- Despeje o creme de leite fresco em uma tigela grande e comece a bater com um batedor elétrico ou planetário.
- Continue batendo até que o creme forme picos suaves.
- Prepare o composto Semifreddo:
- Adicione o leite condensado ao chantilly e misture delicadamente com uma espátula plana até que os ingredientes estejam completamente combinados.
- Adicione os morangos:
- Adicione os pedaços de morango à mistura de creme de leite e leite condensado e misture delicadamente para distribuí-los uniformemente.
- Despeje e congele:
- Despeje a mistura obtida na forma de 24 x 10 cm, nivelando a superfície com uma espátula plana.
- Cubra a panela com uma folha de filme transparente para evitar a formação de cristais de gelo e leve ao freezer por no mínimo 4 horas, ou até que o semifrio esteja bem congelado.
- Servindo o Semifreddo:
- Passado o período de congelamento, retire o semifreddo do freezer e coloque-o em um prato de servir.
- Corte o semifreddo de morango em rodelas com uma faca afiada e sirva frio.
- Se desejar, você pode enfeitar cada fatia com alguns morangos frescos ou um bocado de chantilly para dar um toque extra de frescor e decoração.
Para quem é esta receita:
Esta receita é ideal para quem procura uma sobremesa fresca e leve para saborear nos dias quentes de verão. Também é perfeito para quem gosta de sobremesas cremosas e frutadas e quer preparar uma sobremesa caseira que vai surpreender e encantar os convidados.
Dicas e variações:
- Se preferir um sabor mais intenso a morango, pode adicionar algumas colheres de puré de morango à mistura de natas e leite condensado.
- Para uma variante mais crocante, você pode adicionar migalhas de biscoito ou nozes picadas à mistura antes de congelá-la.
- Experimente usar outras frutas, como framboesas ou mirtilos, no lugar dos morangos, para criar variações de parfait deliciosamente diferentes.
Conclusão:
O semifreddo de morango é uma sobremesa fresca, cremosa e saborosa, perfeita para se mimar nos dias quentes de verão. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você pode preparar essa delícia congelada direto em casa e surpreender a todos com seu sabor irresistível. Espero que esta receita inspire você a testar seus dotes culinários e deliciar seus entes queridos com uma sobremesa que conquistará o coração de todos. Desfrute de sua refeição!
